淋汁咖哩肉丸-牛頭牌咖哩新食代
一直想試試看咖哩配上不一樣的醬汁，沒想到還滿搭的~
食材
豬絞肉
250g
高麗菜
1/4顆
洋蔥
1/4個
調味料-醬油
1大匙
調味料-咖哩炒醬
2大匙
調味料-米酒
1小匙
調味料-香油
少許
調味料-黑胡椒
適量
淋醬-雞湯塊
1塊
淋醬-牛奶
2大匙
淋醬-奶油
30g
淋醬-麵粉
適量
淋醬-黑胡椒
適量
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1備豬絞肉、高麗菜、洋蔥、咖哩炒醬、醬油、米酒、香油、黑胡椒 -
2被淋醬的材料-奶油、麵粉、雞湯塊、牛奶、黑胡椒
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3先將高麗菜及洋蔥切碎備用
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4絞肉放入調味料-醬油、黑胡椒、香油、米酒
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5再放入咖哩炒醬攪拌均勻
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6再調好的絞肉中放入高麗菜絲及洋蔥丁，攪拌均勻
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7用湯匙挖出一個球型
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8熱鍋熱油後，放入鍋內煎到熟
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9煎好的肉丸先吸油~備用。
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10另外一熱水，放入雞湯塊，滾熟為高湯備用
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11熱鍋後，開小火放入奶油，再放入麵粉，攪拌
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12再倒入高湯及牛奶，不時的攪拌到醬汁滾
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13將醬淋在肉丸子上，就可以上桌囉！
小撇步
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