淋汁咖哩肉丸-牛頭牌咖哩新食代

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一直想試試看咖哩配上不一樣的醬汁,沒想到還滿搭的~

食材

豬絞肉 250g
高麗菜 1/4顆
洋蔥 1/4個
調味料-醬油 1大匙
調味料-咖哩炒醬 2大匙
調味料-米酒 1小匙
調味料-香油 少許
調味料-黑胡椒 適量
淋醬-雞湯塊 1塊
淋醬-牛奶 2大匙
淋醬-奶油 30g
淋醬-麵粉 適量
淋醬-黑胡椒 適量
  • 1 備豬絞肉、高麗菜、洋蔥、咖哩炒醬、醬油、米酒、香油、黑胡椒
  • 2 被淋醬的材料-奶油、麵粉、雞湯塊、牛奶、黑胡椒
  • 3 先將高麗菜及洋蔥切碎備用
  • 4 絞肉放入調味料-醬油、黑胡椒、香油、米酒
  • 5 再放入咖哩炒醬攪拌均勻
  • 6 再調好的絞肉中放入高麗菜絲及洋蔥丁,攪拌均勻
  • 7 用湯匙挖出一個球型
  • 8 熱鍋熱油後,放入鍋內煎到熟
  • 9 煎好的肉丸先吸油~備用。
  • 10 另外一熱水,放入雞湯塊,滾熟為高湯備用
  • 11 熱鍋後,開小火放入奶油,再放入麵粉,攪拌
  • 12 再倒入高湯及牛奶,不時的攪拌到醬汁滾
  • 13 將醬淋在肉丸子上,就可以上桌囉!
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小撇步

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2015/08/17 發表 1,752 瀏覽

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