💯客家小炒💯（簡易版）

爽妹Yoko

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這是簡易版的客家小炒，因為想吃客家小炒但冰箱只剩豆干跟豬梅花肉片，就硬是做了下去～就算少了小魚乾.....等，滋味還是100分唷‼️
愛做料理的各位～快進來❤️爽妹❤️的料理世界！！
簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷～
歡迎跟我ㄧ起享受美味料理唷https://icook.tw/users/178994

食材

豆干

五片

豬五花肉片

ㄧ盒

蒜頭

四瓣

蔥

三根

芹菜

適量

醬油

ㄧ匙半

米酒

少許

水

適量

1
先備好料：豆干切片、豬五花肉片對切、蔥切段（蔥綠、蔥白分開放）、芹菜切段。起ㄧ油鍋（油不用倒太多，因為肉片會出油），先將蒜頭和蔥白丟下爆香，後下肉片炒至八分熟，盛起備用
2
同一鍋，再下點油，放入豆干，兩面煎至金黃
3
豆干煎至金黃後，再把剛剛步驟1的肉片倒進來拌炒，後嗆入米酒，再倒入醬油拌炒均勻，再倒些水試味道
4
最後起鍋前丟入芹菜和蔥綠炒勻即可
5
美味又超簡易的客家小炒上菜囉～