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湛甯
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淮陽咖哩獅子頭【牛頭牌咖哩新食代】

淮陽咖哩獅子頭【牛頭牌咖哩新食代】

描述

獅子頭為淮陽菜的家常菜之一,加入咖哩炒醬原素獅子頭,使得湯頭增添層次,鮮味風味。是家常菜的好料理喔!

36 說讚

時間

90 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 備料,食材大集合。蔥薑水:蔥切段,薑切絲,泡一碗水,蔥薑水使用在獅子頭,蔥與薑煮湯頭爆香用。

    備料,食材大集合。水:切段,切絲,泡一碗水,水使用在獅子頭,煮湯頭爆香用。

  • 獅子頭:豬絞肉加入薑末、全蛋液、洋蔥末、醬油、麻油、牛頭牌開哩炒醬、蔥薑水。
湯鍋:白菜鋪底加入高湯、紹興酒、適量的水。

    獅子頭:豬絞肉加入末、全蛋液、洋蔥末、醬油、麻油、牛頭牌開哩炒醬、水。 湯鍋:白菜鋪底加入高湯、紹興酒、適量的水。

  • 將薑、蔥、八角下油爆香,再倒入湯鍋中

    八角下油爆香,再倒入湯鍋中

  • 將豬絞肉原料拌勻入鍋煎定型

    將豬絞肉原料拌勻入鍋煎定型

  • 兩面煎熟後放入湯鍋中

    兩面煎熟後放入湯鍋中

  • 湯鍋水滾後,直接放入電鍋,外圍加入兩碗水,電鍋完成後加入少許鹽巴即可以上桌,大約1小時時間

    湯鍋水滾後,直接放入電鍋,外圍加入兩碗水,電鍋完成後加入少許鹽巴即可以上桌,大約1小時時間

  • 好吃的淮陽咖哩獅子頭就可以上桌瞜~!

    好吃的淮陽咖哩獅子頭就可以上桌瞜~!

小撇步

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