淮陽咖哩獅子頭【牛頭牌咖哩新食代】


湛甯
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獅子頭為淮陽菜的家常菜之一,加入咖哩炒醬原素獅子頭,使得湯頭增添層次,鮮味風味。是家常菜的好料理喔!

時間
90 分鐘
食材
700克
1顆
1顆
少許
2匙
2匙
1碗
1顆
2顆
適量
1碗
幾根
少許
看全部食材
  • 1
    備料,食材大集合。蔥薑水:蔥切段,薑切絲,泡一碗水,蔥薑水使用在獅子頭,蔥與薑煮湯頭爆香用。
  • 2
    獅子頭:豬絞肉加入薑末、全蛋液、洋蔥末、醬油、麻油、牛頭牌開哩炒醬、蔥薑水。 湯鍋:白菜鋪底加入高湯、紹興酒、適量的水。
  • 3
    將薑、蔥、八角下油爆香,再倒入湯鍋中
  • 4
    將豬絞肉原料拌勻入鍋煎定型
  • 5
    兩面煎熟後放入湯鍋中
  • 6
    湯鍋水滾後,直接放入電鍋,外圍加入兩碗水,電鍋完成後加入少許鹽巴即可以上桌,大約1小時時間
  • 7
    好吃的淮陽咖哩獅子頭就可以上桌瞜~!
小撇步

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2015/08/27 發表 1,403 瀏覽
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