明太子鮮菇細麵【五木拉麵】 這份藏在我心裡麵的味道,獻給辛苦照顧家人的媽媽們,為家人付出與辛勞時也別忘了偶爾善待自己。準備幾道快速又健康美味的料理,讓自己可以更輕鬆,也空出更多的時間...

明太子鮮菇細麵【五木拉麵】


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這份藏在我心裡麵的味道,獻給辛苦照顧家人的媽媽們,為家人付出與辛勞時也別忘了偶爾善待自己。準備幾道快速又健康美味的料理,讓自己可以更輕鬆,也空出更多的時間給自己。
[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]
踩著縫紉機享受這美好的時光
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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
適量
適量
適量
明太子醬
25g
10g
50ml
0.5茶匙
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    墊一張烘焙紙,用刀子將明太子的膜切開。
  • 3
    以刀背輕刮膜上的鱈魚卵。
  • 4
    取一半的明太子加進醬汁中調勻,奶油先放室溫軟化較好拌勻。
  • 5
    煮水待水滾後加入一束五木細關東麵,煮3分鐘即可。
  • 6
    煮麵同時倒入些許橄欖油於鍋中,煸香洋蔥,將鴻喜菇放在沒有油的鍋邊乾炒炒出香味。
  • 7
    拌入小玉米筍,再將煸出香味的鴻喜菇拌入翻炒。
  • 8
    加入煮好的麵條,可加適量的煮麵水拌炒,再加入調好的明太子醬。
  • 9
    裝盤後再加入未調味的明太子。
  • 10
    以五木細關東麵取代義大利麵條,可縮短烹調時間,口感也比義大利容易入口,適合小朋友食用,趁熱享用吧。
小撇步

*明太子已有鹹味,建議可試吃後再決定是否添加少許鹽。
*醬汁別收汁太乾,起鍋後麵條還會繼續吸水。
*建議別加入口味太重的蔬菜,以免搶走明太子的風味。
*明太子可在海鮮漁貨店、百貨公司超市或是網路可買到,建議回家後先分裝冷凍,依需求取出放至冷藏解凍。
五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人。
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/

2015/08/12 發表 2,012 瀏覽
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