明太子鮮菇細麵【五木拉麵】

catmint
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描述

這份藏在我心裡麵的味道,獻給辛苦照顧家人的媽媽們,為家人付出與辛勞時也別忘了偶爾善待自己。準備幾道快速又健康美味的料理,讓自己可以更輕鬆,也空出更多的時間給自己。
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踩著縫紉機享受這美好的時光
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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

明太子醬

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 墊一張烘焙紙,用刀子將明太子的膜切開。

    墊一張烘焙紙,用刀子將明太子的膜切開。

  • 以刀背輕刮膜上的鱈魚卵。

    以刀背輕刮膜上的鱈魚卵。

  • 取一半的明太子加進醬汁中調勻,奶油先放室溫軟化較好拌勻。

    取一半的明太子加進醬汁中調勻,奶油先放室溫軟化較好拌勻。

  • 煮水待水滾後加入一束五木細關東麵,煮3分鐘即可。

    煮水待水滾後加入一束五木細關東麵,煮3分鐘即可。

  • 煮麵同時倒入些許橄欖油於鍋中,煸香洋蔥,將鴻喜菇放在沒有油的鍋邊乾炒炒出香味。

    煮麵同時倒入些許橄欖油於鍋中,煸香洋蔥,將鴻喜菇放在沒有油的鍋邊乾炒炒出香味。

  • 拌入小玉米筍,再將煸出香味的鴻喜菇拌入翻炒。

    拌入小玉米筍,再將煸出香味的鴻喜菇拌入翻炒。

  • 加入煮好的麵條,可加適量的煮麵水拌炒,再加入調好的明太子醬。

    加入煮好的麵條,可加適量的煮麵水拌炒,再加入調好的明太子醬。

  • 裝盤後再加入未調味的明太子。

    裝盤後再加入未調味的明太子。

  • 以五木細關東麵取代義大利麵條,可縮短烹調時間,口感也比義大利容易入口,適合小朋友食用,趁熱享用吧。

    以五木細關東麵取代義大利麵條,可縮短烹調時間,口感也比義大利容易入口,適合小朋友食用,趁熱享用吧。

小撇步

*明太子已有鹹味,建議可試吃後再決定是否添加少許鹽。
*醬汁別收汁太乾,起鍋後麵條還會繼續吸水。
*建議別加入口味太重的蔬菜,以免搶走明太子的風味。
*明太子可在海鮮漁貨店、百貨公司超市或是網路可買到,建議回家後先分裝冷凍,依需求取出放至冷藏解凍。
五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人。
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/

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