蔥爆牛肉

311 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

牛肉口感嫩滑,口味濃郁,非常的下飯,料理起來也很簡單哦!

食材

嫩牛肉 800g
蒜頭 5顆
薑片 5片
辣椒 2根
3支
調味
少量
胡椒粉 少量
醃料
薄鹽醬油 1匙
米酒 1匙
香油 少量
太白粉 1匙
  • 1 嫩牛肉切成絲後以少許的薄鹽醬油、胡椒粉、米酒、香油醃約30分鐘;蒜頭切末,薑片切絲,辣椒切丁,蔥切段備用。
  • 2 牛肉絲在下鍋前加1匙的太白粉拌勻,熱鍋加1匙油,將牛肉絲炒約8分熟盛起;另熱鍋加入1匙油,將蒜末、薑絲、辣椒丁下鍋爆香,再把牛肉絲放入炒約1分鐘,加入少許的鹽及胡椒粉,起鍋前再把蔥段放入,均勻拌炒後就可以盛盤囉!
贊助

小撇步

醃牛肉時,可用保鮮膜封住放進冰箱,會更快入味哦!

2015/08/14 發表 1.1 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣