雞蛋牛奶布丁

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現在外面食安風暴這麼大
很多東西都是用化學製成的
所以透過一般家庭有的食材
就可以動手做雞蛋牛奶布丁囉
簡單又不麻煩的布丁
學生上班族都可以動手做做看:)))

食材 (5 人份 20 分鐘

奶粉 6匙牛奶匙
開水 250cc
雞蛋 4顆
砂糖 50克
吉利丁粉 5克
  • 1 將奶粉跟開水一起倒入鍋中攪勻,將鍋子放在爐火上,以小火開始煮
  • 2 再來,在鍋中加入砂糖並攪拌
  • 3 將四顆蛋打成蛋液,分三次倒入鍋中,快速攪拌以免變成蛋花
  • 4 再來是加入吉利丁粉,邊倒邊攪拌,記得要快速攪拌
  • 5 攪拌到有點稠稠的,就可以關火了
  • 6 再來最重要的是要過濾 2 次 需要用到濾網 跟 一個鍋子
  • 7 過濾兩次後的渣渣就不要了,分別倒入你想要的容器裡面 等放涼以後,再放入冰箱冷藏1個小時就完成囉
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小撇步

需要的器具有 量杯一個、鍋子兩個、濾網一個、容器數個
注意事項
(1)以小火煮布丁液
(2)吉利丁粉邊倒邊攪拌
(3)砂糖的量可依自己喜好加減

2015/08/12 發表 6,288 瀏覽

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