雞蛋牛奶布丁
現在外面食安風暴這麼大
很多東西都是用化學製成的
所以透過一般家庭有的食材
就可以動手做雞蛋牛奶布丁囉
簡單又不麻煩的布丁
學生上班族都可以動手做做看:)))
份量
5
人份
時間
20
分鐘
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將奶粉跟開水一起倒入鍋中攪勻，將鍋子放在爐火上，以小火開始煮
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再來，在鍋中加入砂糖並攪拌
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將四顆蛋打成蛋液，分三次倒入鍋中，快速攪拌以免變成蛋花
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再來是加入吉利丁粉，邊倒邊攪拌，記得要快速攪拌
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攪拌到有點稠稠的，就可以關火了
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再來最重要的是要過濾 2 次 需要用到濾網 跟 一個鍋子
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過濾兩次後的渣渣就不要了，分別倒入你想要的容器裡面 等放涼以後，再放入冰箱冷藏1個小時就完成囉
小撇步
需要的器具有 量杯一個、鍋子兩個、濾網一個、容器數個
注意事項
(1)以小火煮布丁液
(2)吉利丁粉邊倒邊攪拌
(3)砂糖的量可依自己喜好加減
