迷你蛋包飯
可愛又可口的迷你蛋包飯。
食譜作法取自《婷媽咪 Sweet Time》。
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份量
2
人份
食材
-
1備料。 洋蔥切丁，蒜頭切末，紅蘿蔔刨絲(較易炒軟)，培根切絲。 蛋液部分混合均勻。 -
2一小匙無鹽奶油(比較香)熱鍋，把洋蔥炒香炒軟，再加入蒜頭炒香。
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3加入紅蘿蔔絲也炒香炒軟後，加入培根拌炒香，再加入玉米醬拌勻。
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4下蕃茄醬炒香。
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5倒入白飯拌勻，使每顆飯粒均勻沾裹上蕃茄醬後，盛起備用。
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6一小匙油熱鍋，煎蛋皮。 不需太厚也不需太大張。 此蛋液可煎３張蛋皮。
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7依序－保鮮膜→蛋皮→炒飯，再將保鮮膜四角抓起包緊即可。
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8完成！
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