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可愛又可口的迷你蛋包飯。
食譜作法取自《婷媽咪 Sweet Time》。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
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份量
2 人份
食材
主食材
白飯
1大碗
洋蔥
1/4顆
蒜頭
2顆
紅蘿蔔
少許
培根或火腿
2片
玉米醬或玉米粒
2大匙
蛋液
雞蛋
2顆
玉米粉或太白粉
1小匙
冷開水
1大匙
調味
蕃茄醬
3大匙
味醂
1小匙
一咪咪
  • 1
    備料。 洋蔥切丁,蒜頭切末,紅蘿蔔刨絲(較易炒軟),培根切絲。 蛋液部分混合均勻。
  • 2
    一小匙無鹽奶油(比較香)熱鍋,把洋蔥炒香炒軟,再加入蒜頭炒香。
  • 3
    加入紅蘿蔔絲也炒香炒軟後,加入培根拌炒香,再加入玉米醬拌勻。
  • 4
    下蕃茄醬炒香。
  • 5
    倒入白飯拌勻,使每顆飯粒均勻沾裹上蕃茄醬後,盛起備用。
  • 6
    一小匙油熱鍋,煎蛋皮。 不需太厚也不需太大張。 此蛋液可煎3張蛋皮。
  • 7
    依序-保鮮膜→蛋皮→炒飯,再將保鮮膜四角抓起包緊即可。
  • 8
    完成!
2015/08/11 發表 4,920 瀏覽
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