帆立貝炊飯【鮮之流】
炊飯雖然是輕鬆上手的懶人料理，但是決定關鍵口味的主食材可不能隨便，這次利用北海道帆立貝的"鮮"，搭配三色不同蔬菜的"甜"，幾乎不用調味就能煮出滿滿的天然美味，濃郁的貝肉香氣讓每一口米飯吃起來回甘爽口，不管是單獨成為一餐輕食或是搭配其他主菜都很合適喔！
更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁
www.facebook.com/janelikitchen
食材
帆立貝
6顆
紅蘿蔔
1/2根
青花椰菜梗
少許
玉米粒
3大匙
薄鹽醬油(可省略)
1小匙
白米
2杯
-
1 這次用"鮮之流"的北海道帆立貝當成炊飯主食材，每顆帆立貝又大又飽滿，新鮮無腥味 -
2 保留一塊完整的帆立貝，其餘切丁(我喜歡切大塊一點，口感滋味更好)，紅蘿蔔與花椰菜梗切小丁，玉米粒備用
-
3 鍋中倒入些許橄欖油，以中火將步驟2的所有食材翻炒約3分鐘，此時可以加入些許薄鹽醬油，但不加也完全沒關係，因為帆立貝的鮮味已帶點微鹹，是最天然的調味
-
4 白米洗淨後，加入等量(2杯)的水，然後將步驟3的所有材料倒入，送進電子鍋或電鍋以一般正常煮飯程序蒸煮即可
-
5 炊飯出爐後飄出滿滿的貝肉香氣，吃起來清爽不膩口，還帶著回甘的繞樑美味，令每個人忍不住又添了一碗！
小撇步
新鮮北海道帆立貝底加啦～ http://goo.gl/HrYp1V
歡迎逛逛～鮮之流粉絲團
www.facebook.com/freshfish268
討論共 0 則