鹽酥雞軟骨
在墨西哥，雞軟骨被視為丟棄之物
我只能說外國人真不識貨，我好愛這樣咬起脆脆的口感。在週三的市場，一間肉販買久了，知道我會要這些軟骨，上星期還免費送我一袋~~
好感動呀~~~~話不多說，來做做吧!!!
食材
雞軟骨
15個
醬油
1/2湯匙
酒
1/2湯匙
地瓜粉
適量
胡椒鹽
適量
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1 將雞軟骨加入醬油，酒，醃個15分鐘。
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2 準備個小袋子，放入地瓜粉，再把雞軟骨放入，搖一搖使軟骨均勻沾上地瓜粉，再取出一旁。
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3 熱油鍋，丟一點地瓜粉測試，如果粉起泡泡，即可把軟骨丟入炸至金黃即可。 依個人口味，撒上胡椒鹽~~~
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