黃金元寶-『牛頭牌咖哩新食代』

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美味的咖哩煮法不一樣嘍~牛頭牌出了一款咖哩炒醬,拿它來搭配最不容易入味的菱角,經由煨煮的方式,居然讓菱角除了變身成為美麗的黃金元寶之外,口味更是十分融洽,讓人一口接著一口,嘗到美味又賞心悅目。

食材 (4 人份 20 分鐘

主食材
牛頭牌咖哩炒醬 1大匙
剝殼菱角 1斤
青蔥 3根
1小塊
適量
蒜油醬 1大匙
蒜油醬材料
蒜頭 3瓣
橄欖油 1大匙
鹽巴 1/4小匙
醬油 1/4小匙
  • 1 將蒜油醬材料取出,將蒜頭去老膜,切成蒜末;熱鍋放入橄欖油,油溫提高即可放入蒜末,以中小火炸酥蒜末,待蒜末變金黃色時,將鹽巴和醬油一起放入,即可熄火備用。
  • 2 清洗鍋子後,加入3大匙的水煮開。
  • 2 將剝去外殼的菱角清洗乾淨,放入鍋中去煮。
  • 4 加入1大匙的牛頭牌咖哩炒醬到鍋中去燜煮。
  • 5 將薑洗淨切絲,放入鍋中一起煨煮。邊煮邊加水份,讓鍋子保持等量的水,才不致於燒乾,影響咖哩的香氣與美味。待菱角煨煮到米8分熟(也就是吃起來不脆口)。
  • 6 將青蔥洗淨,去頭尾和老皮,切成蔥花,放入鍋中拌炒。
  • 7 完成後將咖哩菱角盛盤,上頭淋上一匙的蒜油醬。
  • 8 完成!菱角完美的元寶形狀和咖哩美麗的金黃色澤搭配,一道美味又美麗的菜餚上桌嘍~
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小撇步

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2015/08/07 發表 1,541 瀏覽

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