收藏 1,186 留言 10
5 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Thumb 7109a842f3f419e2 Default avatar

這是我參考別人的食譜改良的,我減少了砂糖和吉利丁片的用量,做起來比較軟嫩的口感,低糖也適合小孩吃^_^

份量
4 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
全脂鮮奶
500g
細砂糖
20g
吉利丁片
3片
  • 1
    鮮奶隔水小火慢慢加熱,水溫控制在60度內,以免過熱養份流失
  • 2
    加熱完成後,加入砂糖慢慢攪伴至溶解
  • 3
    待鮮奶稍回溫(約等3~5分鐘),吉利丁片用冷開水泡軟(泡到軟約5秒~8秒),不要太軟,稍微把水擠乾後,再加入溫鮮奶攪拌至完全溶解
  • 4
    將完成的鮮奶倒入容器中,放涼些,就可以冰入冰箱,約6小時後,就可取出食用
2016/09/29 發表 1.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 5 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問..牛奶加熱是加熱到怎樣的程度..?到它滾嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

您好,隔水加熱,大概40-50度左右,可以把糖溶解掉的程度就可以了,千萬不可以煮滾喔!😊

2 years ago
user_avatar

那用吉利丁粉要怎麼做?

2 years ago
user_avatar
作者回應

Hi, 我沒試過用吉利丁粉,應該有其他奶酪食譜是使用吉利丁粉的,可以搜尋看看😊

2 years ago
user_avatar

一定要用全脂牛奶嗎

2 years ago
user_avatar
作者回應

Hi, 因為沒有放鮮奶油,建議全脂牛奶口味上會比較香濃喔!😊

2 years ago
user_avatar

可以用蒟蒻粉嘛

2 years ago
user_avatar
作者回應

Hi, 我沒試過耶!或許妳可以試試,創新使用蒟蒻粉做鮮奶酪的食譜😁

2 years ago
user_avatar

請問吉利丁片3片的大小?

2 years ago
user_avatar
作者回應

Hi, 我在食品材料行買的德國製吉利丁一片長*寬大約是22.5cm*6.8cm,提供您參考。😊

2 years ago