芝麻乳酪棒

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酥酥香香的乳酪棒,一口咬下滿是芝麻和乳酪的香味,又不會頂摳摳,小人兒一根接著一根,一大盤一下子就嗑光光囉!

食材

蛋黃 2顆
20g
奶油乳酪 20g
低筋麵粉 80g
玉米粉 20g
黑芝麻粒 10g
  • 1蛋黃加入糖打發(顏色變淡,體積變大,拿起打蛋器畫8痕跡不易消失)
  • 2加入奶油乳酪用打蛋器拌勻後加入粉類拌成團
  • 3再加入黑芝麻粒,用按壓方式拌勻後放入塑膠袋中壓平(約0.5cm)
  • 4用刮板或刀子切成長條狀,放在烤盤布或烘焙紙上
  • 5放入預熱烤箱180℃烤15分鐘
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小撇步

※玉米粉可以使用日本太白粉取代
※每家烤箱火力不同,請依實際狀況增減烘烤時間

2015/07/31 發表 8,238 瀏覽

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討論共 1 則

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請問步驟一蛋黃加糖打發,手動打蛋器可以嗎? 還是建議用電動的? 謝謝

3 個月前