皮蛋瘦肉粥(食譜)

黃小噗
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描述

我記得小時候媽媽常常在我生病發燒時,熬煮稀飯給我吃~不過~那可能會瓦斯飆漲吧!!!

今天與大家分享如何熬煮"粥"...跟外面賣的一樣好吃又"經濟""省錢"的食譜喔!!!
http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/366084591

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
1顆
適量
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 白米泡一些水~會比較容易軟喔!!!

將白米洗淨,可以大約泡個一小時,或直接煮都可以,鍋內加多一些水~例如一杯米加二杯水

然後外鍋加3杯米杯水~如果你泡水過~可以放2杯水就可以了

    白米泡一些水~會比較容易軟喔!!! 將白米洗淨,可以大約泡個一小時,或直接煮都可以,鍋內加多一些水~例如一杯米加二杯水 然後外鍋加3杯米杯水~如果你泡水過~可以放2杯水就可以了

  • 將調味料(醬油.鹽.米酒.胡椒粉)醃漬肉絲一個小時,充份拌勻即可
這樣肉絲才能入味喔!!!

    將調味料(醬油.鹽.米酒.胡椒粉)醃漬肉絲一個小時,充份拌勻即可 這樣肉絲才能入味喔!!!

  • 將食材切塊,有的人不加鹹蛋~但我覺得兩者綜合起來的口感最佳

    將食材切塊,有的人不加鹹蛋~但我覺得兩者綜合起來的口感最佳

  • 然後將蒸煮好的稀飯,倒入鍋中烹煮,依序是皮蛋+鹹蛋..最後加肉絲 記得肉絲要煮熟喔!!!為什麼最後放?..是希望他的口感比較軟嫩啦!!! 湯頭加一些熬煮過的雞湯~會更不錯呦^^

  • 最後~美味的"皮蛋瘦肉粥"即刻上桌啦!!!

    最後~美味的"皮蛋瘦肉粥"即刻上桌啦!!!

小撇步

歡迎大家上網,與我分享烹飪經驗交流喔!!^^
部落格: (小噗扒飯食記)http://alicehuang1199.pixnet.net/blog
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