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小短腿手作
3 食譜 12 粉絲

雪花糕

雪花糕

描述

夏天吃冰冰涼涼的雪花糕再適合不過了~
刻意把玉米粉的量降低,所以吃起來入口即化唷

食材

步驟

  • 把牛奶分成150g及300g,玉米粉加入150g牛奶內攪拌均勻

  • 砂糖加入300g牛奶內以小火加熱,攪拌至砂糖融化,牛奶不用煮到滾

  • 玉米粉牛奶加入至砂糖牛奶中,以文火加熱,要不斷的攪拌,否則會燒焦

  • 會開始有些小結塊,沒關係繼續攪

  • 攪拌至牛奶變成濃稠狀,越來越難攪並冒泡泡後即可離火

  • 迅速將雪花糕倒入容器內,在雪花糕的上面鋪上保鮮膜,防止表面乾掉

  • 待雪花糕冷卻後放入冰箱內冷藏至少4小時

  • 雪花糕切成小塊後沾上椰子粉就完成了!

小撇步

想吃更香濃的雪花糕可以把一部分鮮奶換成鮮奶油
此份食譜甜度不高,想吃甜一點或是更不甜的人可以自行調整砂糖的量(25g~50g)

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小短腿手作 3 食譜 12 粉絲

愛吃甜點,就自己做吧~ 不但衛生又能把關材料的來源,重點是烘焙過程有趣又療癒呀♥ 歡迎大家來我的粉絲團看看唷! www.facebook.com/tinyleghm

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留言

共 1 則
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  • 許薏仁
    許薏仁

    我把玉米粉換成蓮藕粉是淡淡的粉紅色

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