♦泰泰風♦泰式涼拌菜 『卡必醬沙拉』

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泰式涼拌菜是把魚露椰糖檸檬汁和著蔬菜海鮮拌一拌吃
另與涼拌菜齊名的的是蔬菜沾著醬吃的『卡必醬沙拉』
非常普遍的國民食物就是 『一口糯米一口魚 蔬菜沾著卡必醬吃』
『卡必醬』的做法是『蔥頭+蒜頭+椰糖+魚露+檸檬+辣椒+蝦膏』
而『泰泰風的蝦醬』本就包含上述食材
所以用泰泰風蝦醬製做卡必醬就非常的方便
這樣一餐下來飽足營養都有了 重點是低熱量
難怪泰國胖子不多

食材 15 分鐘

泰泰風暹蝦醬 一大匙
辣椒 適量
椰糖 適量
檸檬汁 適量
小黃瓜 適量
紅蘿蔔 適量
秋葵 適量
長豆 適量
  • 1 材料
  • 2 一大匙的暹蝦醬
  • 3 近看暹蝦醬
  • 4 椰糖
  • 5 檸檬汁
  • 6 辣椒
  • 7 攪拌均勻
  • 8 醬料完成囉!
  • 9 水要完全滾
  • 10 長豆用網子壓住這樣才會綠
  • 11 起鍋馬上泡冷水
  • 12 小黃瓜刨出斜紋
  • 13 用刨青木瓜的刨刀
  • 14 把蔬菜排列好
  • 15 長豆打個結做變化~
  • 16 小黃瓜切片
  • 17 秋葵一整根
  • 18 紅蘿蔔切條
  • 19 上桌了
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2015/07/30 發表 1,618 瀏覽

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