♦泰泰風♦泰式涼拌菜 『卡必醬沙拉』

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泰式涼拌菜是把魚露椰糖檸檬汁和著蔬菜海鮮拌一拌吃
另與涼拌菜齊名的的是蔬菜沾著醬吃的『卡必醬沙拉』
非常普遍的國民食物就是 『一口糯米一口魚 蔬菜沾著卡必醬吃』
『卡必醬』的做法是『蔥頭+蒜頭+椰糖+魚露+檸檬+辣椒+蝦膏』
而『泰泰風的蝦醬』本就包含上述食材
所以用泰泰風蝦醬製做卡必醬就非常的方便
這樣一餐下來飽足營養都有了 重點是低熱量
難怪泰國胖子不多

時間
15 分鐘
食材
泰泰風暹蝦醬
一大匙
辣椒
適量
椰糖
適量
檸檬汁
適量
小黃瓜
適量
紅蘿蔔
適量
秋葵
適量
長豆
適量
  • 1
    材料
  • 2
    一大匙的暹蝦醬
  • 3
    近看暹蝦醬
  • 4
    椰糖
  • 5
    檸檬汁
  • 6
    辣椒
  • 7
    攪拌均勻
  • 8
    醬料完成囉!
  • 9
    水要完全滾
  • 10
    長豆用網子壓住這樣才會綠
  • 11
    起鍋馬上泡冷水
  • 12
    小黃瓜刨出斜紋
  • 13
    用刨青木瓜的刨刀
  • 14
    把蔬菜排列好
  • 15
    長豆打個結做變化~
  • 16
    小黃瓜切片
  • 17
    秋葵一整根
  • 18
    紅蘿蔔切條
  • 19
    上桌了
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2015/07/30 發表 1,788 瀏覽
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