♦泰泰風♦泰式涼拌菜 『卡必醬沙拉』

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泰式涼拌菜是把魚露椰糖檸檬汁和著蔬菜海鮮拌一拌吃
另與涼拌菜齊名的的是蔬菜沾著醬吃的『卡必醬沙拉』
非常普遍的國民食物就是 『一口糯米一口魚 蔬菜沾著卡必醬吃』
『卡必醬』的做法是『蔥頭+蒜頭+椰糖+魚露+檸檬+辣椒+蝦膏』
而『泰泰風的蝦醬』本就包含上述食材
所以用泰泰風蝦醬製做卡必醬就非常的方便
這樣一餐下來飽足營養都有了 重點是低熱量
難怪泰國胖子不多

烹調時間15分鐘

食材

泰泰風暹蝦醬 一大匙
辣椒 適量
椰糖 適量
檸檬汁 適量
小黃瓜 適量
紅蘿蔔 適量
秋葵 適量
長豆 適量
  • 1材料
  • 2一大匙的暹蝦醬
  • 3近看暹蝦醬
  • 4椰糖
  • 5檸檬汁
  • 6辣椒
  • 7攪拌均勻
  • 8醬料完成囉!
  • 9水要完全滾
  • 10長豆用網子壓住這樣才會綠
  • 11起鍋馬上泡冷水
  • 12小黃瓜刨出斜紋
  • 13用刨青木瓜的刨刀
  • 14把蔬菜排列好
  • 15長豆打個結做變化~
  • 16小黃瓜切片
  • 17秋葵一整根
  • 18紅蘿蔔切條
  • 19上桌了
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小撇步

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2015/07/30 發表 1,765 瀏覽

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