義大利茄汁肉醬【快鍋就用樂鍋史蒂娜】

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每次去西式餐廳必點茄汁義大利肉醬麵,現在不用去餐廳就能隨時享用美味的義大利肉醬料理,使用壓力鍋來製作義大利茄汁肉醬,非常的省時又能節省瓦斯費哩~將義大利茄肉醬淋在義大利麵或白飯上,酸酸甜甜的口感在口中散開來,濃郁的香氣十足,餘味猶存,讓人胃口大開!

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

絞肉 600g
牛蕃茄 2顆
蒜末 1大匙
洋蔥 250g
蕃茄糊 1罐
調味料
適量
紅酒 50cc
月桂葉 3-4片
乾燥百里香 少許
1小匙
1大匙
  • 1 食材大集合。
  • 2 洋蔥切小丁,牛蕃茄劃十字刀放入滾水中燙10秒後取出,將皮撕掉切小丁。
  • 3 在壓力鍋裡加入少許橄欖油,爆香蒜末、洋蔥丁,炒出香氣。
  • 4 加入絞肉炒到肉末泛白。
  • 5 加入 調味料,水淹過食材。
  • 6 將壓力鍋蓋上,扳手往另一側扳動壓緊,開中大火待紅色氣閥升起,開始發出嘶嘶聲後轉中小火,開始計算20分鐘後關火,等紅色氣閥完全下降,就可打開了。
  • 7 使用壓力鍋就能輕鬆煮出濃郁的茄汁義大利肉醬。
  • 8 完成囉~
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小撇步

如果有吃牛肉的~絞肉可用一半豬絞肉與一半牛絞肉唷~

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2015/08/04 發表 1.1 萬 瀏覽

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