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Mi Ni
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馬鈴薯培根蛋沙拉

馬鈴薯培根蛋沙拉
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步驟

  • 馬鈴薯去皮4顆切小塊(用鍋子裝)1顆切小丁(用玻璃碗裝),雞蛋用水把外表沖乾淨,小丁放置鍋子中間~小塊放在周圍在疊上雞蛋~,放入電鍋蒸至馬鈴薯熟透,將鍋內的小塊壓製成泥,雞蛋去殼~蛋白切丁~蛋黃放入馬鈴薯泥中拌勻,馬鈴薯小丁備用

  • 小黃瓜切小丁稍用熱水沖洗1次(殺菌)泡冰塊水後瀝乾備用,洋蔥切丁~起油鍋,加適量的油將洋蔥拌炒1分鐘加入黑胡椒粒拌炒至香味出來取出備用,培根切小丁用熱鍋炒製金黃色

  • 將所有的食材放入馬鈴薯泥中拌勻~加入適量的鹽調味, 待冷後放置冰箱既可

小撇步

馬鈴薯小丁是為了增加口感~攪拌時勿用壓的
因培根本身就有鹹度所以等全部食材拌勻後先試吃味道~不夠鹹再依個人口味加入適量的鹽調整

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Mi Ni 6 食譜 6 粉絲

從有記憶以來就對烹飪有濃厚的興趣~很開心發現這個分享料理的網站 希望能和大家多多切磋廚藝喔~^O^~ PS: M寫的食譜上份量標示(適量)都是依個人口味增減的意思喔~~因為我煮飯都比較憑感覺或試味道~所以沒有標準的比例喔~

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