馬鈴薯培根蛋沙拉
-
1 馬鈴薯去皮4顆切小塊（用鍋子裝）1顆切小丁（用玻璃碗裝），雞蛋用水把外表沖乾淨，小丁放置鍋子中間～小塊放在周圍在疊上雞蛋～，放入電鍋蒸至馬鈴薯熟透，將鍋內的小塊壓製成泥，雞蛋去殼～蛋白切丁～蛋黃放入馬鈴薯泥中拌勻，馬鈴薯小丁備用
-
2 小黃瓜切小丁稍用熱水沖洗1次（殺菌）泡冰塊水後瀝乾備用，洋蔥切丁～起油鍋，加適量的油將洋蔥拌炒1分鐘加入黑胡椒粒拌炒至香味出來取出備用，培根切小丁用熱鍋炒製金黃色
-
3 將所有的食材放入馬鈴薯泥中拌勻～加入適量的鹽調味， 待冷後放置冰箱既可
小撇步
馬鈴薯小丁是為了增加口感～攪拌時勿用壓的
因培根本身就有鹹度所以等全部食材拌勻後先試吃味道～不夠鹹再依個人口味加入適量的鹽調整
討論共 0 則