巧克力小熊餅乾

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這一次,Ruben拔想到讓小朋友一見就愛上的的小熊餅乾,結合巧克力的繽紛亮點,讓每一隻小熊都有自己的開心模樣,擄獲大小孩的心,就在裝盒裝盤後,連小朋友都覺得這是一個生日大請客的好主意!

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

中筋麵粉 250g
奶油 140g
白砂糖 125g
雞蛋 1顆
肉桂粉 1茶匙
鹽巴 1茶匙
小蘇打粉 1茶匙
  • 1 以上食材均倒入攪拌機均勻攪和,隨後加入麵粉,攪拌至呈現麵團為止。
  • 2 麵粉不沾手Tips:桌面噴灑水→覆蓋保鮮膜→麵團放入集中輕壓→放置冷藏約10分鐘。
  • 3 10分鐘後麵團稍硬,以麵棍擀出約2公分厚度,再以圓形模型等份切下成型。
  • 4 開始推疊小熊餅乾型狀,另取一顆蛋,刷上麵皮表面,增添光滑度與口感。
  • 5 巧克力的畫龍點睛,每一張小熊臉型都不一樣喔!送入烤箱約200度20分鐘,烘培至表面金黃色即可出爐。
  • 6 每一小口都是餅乾與巧克力結合的酥脆甜蜜,不論是扮家家酒,還是小朋友生日大請客,都很受用喔!
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小撇步

麵粉不沾手Tips:桌面噴灑水→覆蓋保鮮膜→麵團放入集中輕壓→放置冷藏約10分鐘。
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Ruben's Kitchen 荷蘭爸爸愛煮飯全系列,
http://blog.udn.com/dutchlifestyle/article?f_ART_CATE=679677

2015/07/25 發表 4,023 瀏覽

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