涼拌洋蔥

2015/07/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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洋蔥炒肉絲的洋蔥太多了那一些來涼拌吧

食材 5 分鐘

洋蔥 半顆
蠔油 適量
沙拉醬 適量
柴魚 少許
  • 1 洋蔥切絲泡冷開水再加上冰塊冰鎮
  • 2 冰鎮到要吃飯前再拿出來淋上蠔油和沙拉醬 都少許就好 會搶走洋蔥風味
  • 3 最後灑上柴魚花即完成
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小撇步

最好把洋蔥水濾乾淨才不會回軟,冰鎮洋蔥的水一定要是開水!才不會有生菌的問題
擠上沙拉醬是怕死鹹但也可以不加,剛入口時會先吃到爽脆和醬料的味道最後才會出現洋蔥的嗆辣

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