鳳梨屋海陸咖哩炒飯【可果美咖哩醬】
夏日裏沒胃口，炒飯最適合了。為了顧及營養，加入雞胸肉、蝦子、酸甜的鳳梨，再以咖哩醬調味，是大人小孩都喜歡的料理
份量
4
人份
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1備妥食材 -
2
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3雞胸肉以滾水快速汆燙即取出
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4洋蔥、紅蘿蔔、蝦子均切丁
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5起一鍋放適量的油，將蛋放入快炒，在軟嫩時即取出備用
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6原鍋再放少許油，依續加入蒜頭、洋蔥丁、紅蘿蔔丁續炒
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7待洋蔥炒軟後接著放入雞肉丁繼續炒
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8接著再放入蝦子
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9炒好的食材先取出，原鍋放入鳳梨稍微炒乾（鳳梨有水份，稍微炒乾以免炒飯時太溼）
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10接著將所有的食材、白飯、蛋都放回鍋內一起拌炒
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11飯炒開之後加入可果美一番咖哩醬繼續炒勻
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12起鍋前加入蔥花拌炒
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13將炒飯裝在鳳梨裏即完成
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