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毛媽卡洛琳
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鳳梨屋海陸咖哩炒飯【可果美咖哩醬】

鳳梨屋海陸咖哩炒飯【可果美咖哩醬】

描述

夏日裏沒胃口,炒飯最適合了。為了顧及營養,加入雞胸肉、蝦子、酸甜的鳳梨,再以咖哩醬調味,是大人小孩都喜歡的料理

毛媽卡洛琳。拾記
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117 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 備妥食材

    備妥食材

  • 雞胸肉以滾水快速汆燙即取出

    雞胸肉以滾水快速汆燙即取出

  • 洋蔥、紅蘿蔔、蝦子均切丁

    洋蔥紅蘿蔔、蝦子均切丁

  • 起一鍋放適量的油,將蛋放入快炒,在軟嫩時即取出備用

    起一鍋放適量的油,將蛋放入快炒,在軟嫩時即取出備用

  • 原鍋再放少許油,依續加入蒜頭、洋蔥丁、紅蘿蔔丁續炒

    原鍋再放少許油,依續加入頭、洋蔥丁、紅蘿蔔丁續炒

  • 待洋蔥炒軟後接著放入雞肉丁繼續炒

    洋蔥炒軟後接著放入雞肉丁繼續炒

  • 接著再放入蝦子

    接著再放入蝦子

  • 炒好的食材先取出,原鍋放入鳳梨稍微炒乾(鳳梨有水份,稍微炒乾以免炒飯時太溼)

    炒好的食材先取出,原鍋放入鳳梨稍微炒乾(鳳梨有水份,稍微炒乾以免炒飯時太溼)

  • 接著將所有的食材、白飯、蛋都放回鍋內一起拌炒

    接著將所有的食材、白飯、蛋都放回鍋內一起拌炒

  • 飯炒開之後加入可果美一番咖哩醬繼續炒勻

    飯炒開之後加入可果美一番咖哩醬繼續炒勻

  • 起鍋前加入蔥花拌炒

    起鍋前加入花拌炒

  • 將炒飯裝在鳳梨裏即完成

    將炒飯裝在鳳梨裏即完成

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毛媽卡洛琳 177 食譜 1,606 粉絲

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