菜脯蔥花蛋【自然好油x茶籽堂】
描述
簡單的食材最能帶出好油的甘甜滋味!用苦茶油煎菜脯蛋，鹹香的滋味即使單吃也很美味的一道料理!
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步驟
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將炒好的菜脯與蔥花蛋汁一起攪拌打勻
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倒入一匙的苦茶油並均勻分布鍋底
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倒入打好的蛋汁，用中小火慢煎
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待熟後慢慢將蛋捲起
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捲起後切塊就大功告成!嫩又有滋味!
小撇步
炒過的菜脯鹹香又脆口，平日就可以炒一鍋起來裝在玻璃瓶裡放冷藏備用。將菜脯蛋做成具厚度的嫩蛋口味，會有玉子燒的口感，搭配上苦茶油的甘甜，真的是絕佳滋味!
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茶籽堂，推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣 www.chatzutang.com
