料理甜甜圈【甜蜜午茶】甜蜜章魚燒
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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食材
無鹽奶油
120g
細砂糖
150g
雞蛋
2顆
可可粉
3茶匙
低筋麵粉
90g
鹽巴
1/4茶匙
巧克力豆
100g
白巧克力
100g
抹茶粉
適量
椰子粉
適量
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1 奶油放入攪拌盆中，以打蛋器攪拌至乳霜狀
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2 將打好的奶油加入砂糖攪拌均勻
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3 將雞蛋打散成蛋液，分3次加入麵糊中，攪拌均勻至黏稠
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4 麵粉、可可粉和鹽巴一起過篩，分三次篩入麵糊中
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5 麵糊倒入模型中，放入一些巧克力豆
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6 將模型扣好，放入烤箱，以170度烤15-18分鐘
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7 蛋糕拿出後冷卻，備用
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8 將巧克力隔水加熱融化，分裝至擠花袋中
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9 將冷卻的蛋糕從模型中取出放入章魚燒盒中
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10 將白巧克力淋上（取代醬油膏和美乃滋）
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11 最後撒上抹茶粉以及椰子粉 （取代柴魚片以及海苔粉）
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12 完成了，美味開動！
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