櫻花蝦蛋酥絲瓜[烹大師]

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夏日的絲瓜清脆爽口,遇到櫻花蝦的甜美,更是對味,輔以烹大師鰹魚風味,完美提引絲瓜與櫻花蝦的絕美風味。因為烹大師鰹魚風味採取100%日本的乾燻鰹魚,經過烹大師嚴謹品管及加工製成,是新世代料理的最佳夥伴。這道櫻花蝦蛋酥絲瓜簡單易學,又有蔬菜的營養與爽口,讓我們跟著以下的步驟,用烹大師的美味滿足一家大小的味蕾與健康吧!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

櫻花蝦 2大匙
絲瓜 1條
雞蛋 1顆
蒜末 1小匙
薑末 1小匙
蔥段 少許
調味料
烹大師鰹魚風味 1小匙
1/2小匙
米酒 1小匙
1/2杯
  • 1 食材大集合。
  • 2 絲瓜削皮切片,雞蛋打散備用。
  • 3 鍋中加入3杯油,燒熱約160度,將蛋液慢慢倒入篩網至油鍋中,再用筷子輕輕拌一拌,炸成金黃色後撈起備用。
  • 4 另鍋中加入1匙油,爆香蒜薑末、蔥白。
  • 5 加入櫻花蝦拌炒。
  • 6 加入絲瓜與1/2杯水,開中火煮開。
  • 7 加入 調味料 與蔥綠,再蓋上鍋蓋悶煮到軟。
  • 8 起鍋前加入蛋酥稍微拌一下。
  • 9 完成盛盤。
  • 10 烹大師鰹魚風味堅持100%使用日本乾燻鰹魚,被挑中的鰹魚脂肪含量低,品質絕佳,經過嚴選的品質,衛生管理及加工後,再經過耐心的烘焙,製成烹大師鰹魚風味,具獨特的香氣與風味,呈現料理清淡鮮美的味道,無論是烹調蔬菜、海鮮肉類等不同食材,皆能完美引出食材原有的風味。
贊助

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2015/08/03 發表 1.3 萬 瀏覽

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