妮塔媽最愛肥滋滋奶香比司吉

2015/07/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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妮塔媽最愛的奶香比司吉
簡單步驟就能做出偽肯德基比司吉
濃郁的奶油香忍不住一口接一口
減肥這件事,等吃完再說吧 XD

食材 (3 人份 30 分鐘

中筋麵粉 250g
泡打粉 8g
鹽巴 一小匙
白砂糖 10g
冰奶油 135g
冰牛奶 170ml
  • 1 將烤箱轉200度預熱。 所有粉類材與冰奶油(115g)全部捏成小碎粒狀
  • 2 冰牛奶倒入【步驟1】快速拌合,倒在灑有一層麵粉的桌面,快速壓平(約3~4cm厚),將剩下的奶油抹上,左右對折大概混合在壓平。
  • 3 壓成圓餅狀或者直接切成12塊四方形,放入預熱好200 度的烤箱中,烤12-15分鐘,表面金黃即可。
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小撇步

1.冰牛奶可改為冰優格或優酪乳,但分量需增加約10ml
2.【步驟2】壓平後塗上奶油是「extra flaky」的多層次作法,也可加乳酪絲或者都省略
3.此食譜泡打粉絕對不能省略,否則比司吉會長不高

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