葡式炒飯

100 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

難忘在澳門吃過的葡式炒飯,有香腸、黑橄欖、蝦仁、彩椒、洋蔥、咖喱等,果然就是這個味道。

食材 20 分鐘

蝦仁 55克
彩椒 1/5個
黑橄欖 8顆
香腸 3根
洋蔥 半個
紅蘿蔔丁 4大匙
白飯 4碗
咖喱塊 2小塊
椰子油 3大匙
香菜 2大匙
  • 1 蝦仁以熱水燙熟,撈出瀝乾備用
  • 2 食材:洋蔥、彩椒、紅蘿蔔、香腸切碎塊備用
  • 3 炒鍋倒入椰子油,放入咖喱塊與油拌炒至咖喱塊融化
  • 4 加入洋蔥、紅蘿蔔炒至軟,加一點煮蝦仁的水
  • 5 白飯加入蛋黃拌勻
  • 6 將拌勻的白飯放入鍋中與咖喱蔬菜拌炒均勻
  • 7 加入蝦仁、香腸、彩椒一起炒勻,起鍋前加入黑橄欖,點綴一些香菜即可
贊助

小撇步

沒有椰子油,可以在最後加一點椰奶。
炒飯的米用泰國長米,口感比較不黏。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

2015/07/18 發表 2,815 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣