【好廚家】鳳梨木耳炒雞丁
描述
要說水果入菜，第一個想到的當然就是酸酸甜甜的美味鳳梨啦！配上鮮嫩多汁的去骨雞腿肉，爽口黑木耳，薑絲蔥段提味，清爽鹹甜的好味道讓小朋友忍不住一口接著一口，簡單的幸福就是醬而已 ^_^
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
熱鍋，以乾鍋直接下雞腿肉拌炒，將雞腿肉的油炒出後約7分熟後盛起備用
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加入蠔油、冰糖調味上色炒至收汁，起鍋前加入蔥綠拌炒即可
小撇步
1.炒雞腿肉時，不須加油，慢慢炒出雞腿肉的油脂，會讓這道菜更香且天然不油膩
2.蔥段有分蔥白、蔥綠，蔥白可爆香，蔥綠起鍋前再拌炒增色增香就好~🐟好廚家-80年養鱸的好鱸漁家
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