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【好廚家】蔥爆雞腿肉

【好廚家】蔥爆雞腿肉

描述

鮮嫩多汁的去骨雞腿肉,先醃再炒,配上蔥段、蒜香提味,就是一道好吃的雞肉料理,連料理新手都可以簡單上手喔^_^

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244 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 熱鍋,以乾鍋直接下雞腿肉拌炒,將雞腿肉的油炒出後約7分熟後盛起備用

  • 同鍋,熱鍋後加一點油後轉小火燒熱,加入頭、白爆香

  • 同鍋放入作法1的雞腿肉繼續拌炒至熟透,起鍋前加入一點綠拌炒即可

小撇步

1.炒雞腿肉時,不須加油,慢慢炒出雞腿肉的油脂,會讓這道菜更香且天然不油膩
2.蔥段有分蔥白、蔥綠,蔥白可爆香,蔥綠起鍋前再拌炒增色增香就好~

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