可樂滷豬腳

2015/07/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在我們家,無論大人小孩都超愛滷的又香又Q的滷豬腳…
平常只要懶得煮一堆,就會決定滷一鍋豬腳和炒個青菜,簡單的2樣…全家就能吃得超滿足噢~~

食材 (5 人份 90 分鐘

豬後腳 兩支
可樂 兩杯
蒜頭 7~8粒
4~5根
適量
辣椒 2根
醬油 1碗半
米酒 半碗
海帶結 隨喜好
  • 1 這次我準備了豬後腳兩支,用熱水川燙後除血水雜質.撈起後在流動的水中洗淨
  • 2 把蔥薑蒜,可樂.醬油.米酒和豬腳全部放置於鍋中,開始滷....每20分鐘我就會用鏟子攪動翻面,讓所有豬腳受熱均勻也更入味
  • 3 在起鍋前的20分鐘放入海帶結,和起鍋前的5分鐘放入蔥段和辣椒...稍微翻動一下就可起鍋… 油油亮亮的可樂豬腳就完成囉!
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