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熊掌饅頭初體驗

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
可可麵糰:
1份
中筋
250g
新鮮酵母
7.5g
牛奶
130g
可可粉
7.5g
細砂糖
25g
橄欖油
1t
白色麵糰:
1份
中筋
250g
新鮮酵母
7.5g
牛奶
130g
細砂糖
25g
橄欖油
1t
  • 1
    材料如左圖
  • 2
    攪拌成團
  • 3
    分割白色麵糰40gX10 , 可可麵糰20gX10 , 5gX40
  • 4
    最後室溫發酵約20~25分鐘(夏天)
  • 5
    中小火蒸20分鐘
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  • 6
  • 7
2015/07/11 發表 5,549 瀏覽
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