熊掌吐司【松下烘焙賽】

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喜愛動物的我想嘗試看看可否做出可愛的腳掌圖案的吐司,今天終於成功了.

份量8人份 烹調時間180分鐘

食材

高筋麵粉 500g
細砂糖 60g
1t
全蛋 1個
牛奶 300g
新鮮酵母 15g
無鹽奶油 60g
可可醬 50g
  • 1高筋和細砂糖和鹽已經先混合均勻,其他材料都在照片中
  • 2(除了無鹽奶油,可可醬不先加入)將其餘材料倒入麵包機中,選擇烏龍麵行程攪拌成團,成團後再加入無鹽奶油再按烏龍麵行程繼續攪拌,完成後取出分割成2團,接著取其中一團放進麵包機中並加入可可醬50g再用烏龍麵行程攪拌均勻.
  • 3分割白色麵糰:15gX4 , 40gX1 , 30gX4 , 60gX1 可可麵糰:15gX4 , 40gX1 , 30gX4 , 60gX1
  • 4將麵糰桿成長條狀
  • 515g白色麵糰包入30g可可麵糰之中,40g白色麵糰包入60g可可麵糰之中 15g可可色麵糰包入30g白麵糰之中,40g可可色麵糰包入60g白麵糰之中
  • 6組合而成
  • 7放進12兩吐司模發至8~9分滿進烤箱
  • 8烤溫上下火皆210度烤35分鐘
  • 9待吐司涼了以後就可以切片了
  • 10可愛的熊掌吐司完成了.
2015/07/10 發表 2,549 瀏覽

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討論共 1 則

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好棒^^ 谢谢你!

2 年前