牛奶雞

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牛奶、枸杞與紅棗三種看似不搭嘎的食材,沒想到煮出來的牛奶雞肉相當軟嫩,簡單又好吃。

烹調時間15分鐘

食材

去骨雞胸肉 180克
牛奶 180cc
紅棗 5顆
枸杞 1大匙
  • 1雞胸肉切小塊
  • 2鍋內倒入鮮奶,再加入雞胸塊煮至牛奶滾,雞肉變白,約3-4分鐘
  • 3加入紅棗、枸杞,輕輕拌炒約2分鐘即可盛盤
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小撇步

紅棗、枸杞洗淨,以熱水浸泡3分鐘再煮,會減少在瓦斯爐火上的時間,雞肉也因此較軟嫩,不會煮太老。

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2015/07/10 發表 2,765 瀏覽

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