電鍋版油蔥雞

2015/07/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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只要有電鍋在家也能做出和外面一樣好吃的油蔥雞喔~~

食材 (3 人份 30 分鐘

【材料】去骨雞腿 1隻
【材料】蔥 2根
【材料】薑絲 適量
【材料】辣椒絲 適量
【材料】橄欖油 1大匙
【醃料】海鹽 1小匙
【醃料】米酒 1大匙
【醃料】胡椒粉 1小匙
  • 1 將去骨雞腿洗淨後放入深盤中,分別加入所有醃料搓勻,醃2.5小時入味後.將蔥,薑,辣椒洗淨切絲備用。
  • 2 取一鋁薄紙將已醃好雞腿,捲成像糖果狀。
  • 3 將已捲好之雞腿,放入電鍋,外鍋(1杯水)約30分,電鍋跳起後再悶5分後取出,待涼切片擺盤。
  • 4 熱鍋加入1大匙油,拌入雞汁煮滾後,淋在已擺好盤雞腿即可食用。
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小撇步

1。使用海鹽醃雞腿時,可以帶出雞腿的鮮甜味。
2。待涼的雞肉較好切片,可以直接放入冰箱冷藏一下後再切。

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