魚頭咖哩火鍋湯底【牛頭牌咖哩新食代】


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喜歡吃火鍋嗎?在家自製「咖哩魚頭火鍋」非常簡單!
【牛頭牌咖哩炒醬】結合咖哩與沙茶,讓咖哩香氣恰到好處,且是使用日本上等咖哩,香氣能持久又豐富,幫助料理呈現鮮美的味道。
將【牛頭牌咖哩炒醬】融入火鍋湯底,不需大費周章熬鍋底,僅需簡單幾種食材、幾個步驟,就能完成火鍋店的美味湯底。
且用於火鍋沾醬更是美味,鮮甜卻不膩口,讓火鍋食材提升美味度,吃再多也不會有口渴的感覺。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
半顆
2顆
1tsp
1000cc
魚頭醃料
1/2tsp
1/2tsp
2tbsp
2tbsp
  • 1
    任何魚頭都適用,這次使用海鯛魚的魚頭,魚肉比較多。以醃料稍微醃漬10mins。
  • 2
    均勻沾附太白粉後,放入油鍋炸成金黃色。
  • 3
    再準備火鍋湯底。洋蔥切絲,牛番茄切塊,如有牛頭牌高湯可直接替換雞粉與水。因【牛頭牌咖哩炒醬】本身已有味道,鹽的部分建議不用加了。
  • 4
    起油鍋炒香洋蔥絲。
  • 5
    放入牛番茄翻炒。
  • 6
    加入【牛頭牌咖哩炒醬】稍加翻炒。
  • 7
    加入水及雞粉調味,滾後就完成火鍋湯底。
  • 8
    再準備自己喜歡的火鍋料。
  • 9
    準備火鍋沾醬。將【牛頭牌咖哩炒醬】加上少許薄鹽醬油、蒜蓉及蔥末,就會成為超美味的火鍋沾醬,讓食材更有滋味!
  • 10
    組合魚頭、火鍋湯底及火鍋食材,一家人一起共享美味,雖然是炎熱夏季吃火鍋,不會有燥熱的感覺,因陣陣的咖哩香氣,清淡又鮮甜的湯底,已經讓人食指大動、胃口大開!
小撇步

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創造您的咖哩新食代,牛頭牌咖哩炒醬 邀您一起來美味上桌>>http://campaign.pr.icook.com.tw/hawdii_curry

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2015/07/16 發表 1.3 萬 瀏覽
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