水果/冰品 烏龍綠茶凍

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水果/冰品 烏龍綠茶凍
李小玟的廚房食記
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自己做的烏龍綠茶凍
用的是烏龍茶茶葉下去滾煮取出茶液
再用洋菜條來增加果凍般口感

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
烏龍綠茶
1000CC
洋菜條
12g
  • 綠茶和洋菜條滾煮至融合在一起.放入容器內放涼.降溫完成.接著放入冷藏室
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    綠茶和洋菜條滾煮至融合在一起.放入容器內放涼.降溫完成.接著放入冷藏室
  • 冷藏約2-3小時 切成喜歡的形狀 綠茶凍完成
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    冷藏約2-3小時 切成喜歡的形狀 綠茶凍完成
2015/07/06 發表 1.4 萬 瀏覽
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李涼嫈

請問洋菜與吉利丁可以混搭嗎

2 years ago
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作者回應

洋菜口感比較脆
要和吉利丁搭的話應該是要先把洋菜煮開在加吉利丁
還沒這樣試過耶
不知道這樣搭口感會變怎樣(好奇~)

2 years ago
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張曉蓁

烏龍茶是要哪一種的啊？
總共要幾包？

2 years ago
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作者回應

我平常會喝茶,所以是用茶葉下去煮茶水
煮烏龍茶水的時候,會試喝濃度比平常喝的茶味再濃一點
做出來的茶凍比較甘(喜歡冰冰涼涼甘甘的味道)

2 years ago

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