抹茶起司千層

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想要做點心，又沒有烤箱，這到點心介紹給大家喔！
將夾餡的奶油改成了奶油乳酪，比較不會那麼甜膩，吃起來有起司蛋糕的感覺。

份量6人份

低筋麵粉 120g

抹茶粉 10g

砂糖 45g

融化的奶油 25g

牛奶 330cc

雞蛋 2顆

奶油乳酪 1盒(240g)

砂糖依喜好

牛奶一小匙

抹茶粉一匙

1 將所有的粉類過篩後與砂糖放入一個大盆子裡，稍微混合。
2 分次倒入雞蛋跟牛奶，還有隔水加熱溶化的奶油輕輕攪拌。攪動過的麵糊有顆粒是正常的喔！
3 將麵糊用篩子過濾，篩網上的顆粒也要用攪拌器或是湯匙壓一壓喔！
4 過濾過後的麵糊會非常的滑順，裝到適合的容器中，蓋上保鮮膜，靜置20分~1小時
5 熱鍋用沾了奶油或植物油的餐巾紙均勻的抹在鍋子上，用勺子倒入約一匙的麵糊，要快速的將麵糊以繞圈的方式讓麵糊均勻的分布在鍋子上，第一張會比較醜是正常的唷！會越來越漂亮的！
6 將奶油乳酪、砂糖還有抹茶粉混合均勻，不喜歡乳酪可以改成鮮奶油！
7 接下來就以一層餅、一層餡的方式進行堆疊，可以將破掉或是較醜的麵皮放在中間
8 全部疊好之後取一個圓盤蓋在蛋糕體上，稍微修整一下。包上保鮮膜，送進冰箱冷藏。
9 之後灑上抹茶粉或白糖粉裝飾切開就可以享用囉！