沒有鮮奶油的純鮮奶酪 (極簡易作法)
沒有鮮奶油的純鮮奶酪 (極簡易作法)
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炎炎夏日，來杯滿滿鮮果及果醬的香醇鮮奶酪，消暑一下吧～
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
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份量
4
人份
熱量
食材
其他
新鮮水果
隨喜好
自製果醬
隨喜好
奶酪主體
全脂鮮奶
400g
砂糖
50g
吉利丁粉
7g
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1鮮奶+砂糖+吉利丁粉+香草粉，拌勻後，小火煮至砂糖融化即可熄火，不需煮沸。(需注意攪拌，避免焦底) -
2輕輕慢慢的將奶酪液倒入奶酪杯中，可順著一根筷子慢慢倒入，避免產生過多氣泡。 表面上的氣泡，可用竹籤或筷子劃開。 待奶酪液冷卻後，密封冷藏3小時至凝固。
-
3凝固後，取出淋上果醬或水果，就有香濃軟綿的奶酪可享用咯！
小撇步
⊙鮮奶改用低脂也可以，但濃郁度及甜度相對有差。
⊙此份量－４杯。