Sue 1 食譜 2 粉絲 追蹤 蛋香絲瓜麵線 描述 炎炎夏日,煮一桌菜汗流浹背,一道絲瓜麵線,簡單加入魚丸˙豆腐也營養滿分。 #家常食材 #瓜果 #家常菜 #麵食 #家常麵 83 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 30 分鐘 食材 蛋 3 絲瓜 2條 魚丸 15個 自製凍豆腐 10塊 薑絲 少許 九層塔 少許 步驟 起油鍋煎蛋盛盤 爆香薑絲 加入絲瓜拌炒 加些許水˙凍豆腐˙魚丸˙鹽 [水不要太多,絲瓜本身出水後湯頭才會甜] 另起水鍋加熱 加入麵線煮沸 (也可換麵條) 確認鹹度後加入九層塔 (麵線本身會鹹)所以湯頭適度即可。 若麵條,湯頭就要鹹一點,拌入後才會剛好。 加入滾熟麵線,拌入,即可享用。 搭配煎蛋,超級對味。老少咸宜。 小撇步 絲瓜切大塊些煮出水後甜味就有。會有濃稠感。 4,514 瀏覽 2015/06/24 發表