蛋香絲瓜麵線
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1 起油鍋煎蛋盛盤 -
2 爆香薑絲
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3 加入絲瓜拌炒
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4 加些許水˙凍豆腐˙魚丸˙鹽 [水不要太多，絲瓜本身出水後湯頭才會甜]
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5 另起水鍋加熱
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6 加入麵線煮沸 (也可換麵條)
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7 確認鹹度後加入九層塔 (麵線本身會鹹)所以湯頭適度即可。 若麵條，湯頭就要鹹一點，拌入後才會剛好。
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8 加入滾熟麵線，拌入，即可享用。 搭配煎蛋，超級對味。老少咸宜。
![加些許水˙凍豆腐˙魚丸˙鹽
[水不要太多，絲瓜本身出水後湯頭才會甜]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/522092/large_64ed88d00eced7a8.jpg)
小撇步
絲瓜切大塊些煮出水後甜味就有。會有濃稠感。
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