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芒果奶酪

芒果奶酪
玩烘培
玩烘培
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食材

芒果泥
200克
牛奶
200cc
細砂糖
20克
吉利丁片
7克
淋醬
芒果泥
100
細砂糖
10-20g
檸檬汁
1茶匙

步驟

  • 新鮮芒果打成細緻的泥狀

  • 牛奶+細砂糖放入盆中,小火煮至糖完全融化

  • 吉利丁片剪小片,泡在冰塊水中軟化,撈起將水擠乾,放入到煮熱的牛奶中融化攪拌均勻至放涼

  • 芒果泥加入混合均勻

  • 平均倒入容器中,放到冰箱冷藏至少5-6小時完全凝固

  • 淋醬中材料放入鍋中小火熬煮5-6分鐘,放涼冷藏備用

  • 吃的時候可以在奶酪表面倒上芒果淋醬,搭配新鮮芒果

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