芒果奶酪
芒果奶酪
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食材
芒果泥
200克
牛奶
200cc
細砂糖
20克
吉利丁片
7克
淋醬
芒果泥
100
細砂糖
10-20g
檸檬汁
1茶匙
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1新鮮芒果打成細緻的泥狀
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2牛奶+細砂糖放入盆中,小火煮至糖完全融化
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3吉利丁片剪小片,泡在冰塊水中軟化,撈起將水擠乾,放入到煮熱的牛奶中融化攪拌均勻至放涼
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4芒果泥加入混合均勻
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5平均倒入容器中,放到冰箱冷藏至少5-6小時完全凝固
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6淋醬中材料放入鍋中小火熬煮5-6分鐘,放涼冷藏備用
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7吃的時候可以在奶酪表面倒上芒果淋醬,搭配新鮮芒果