芒果奶酪

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食材

芒果泥 200克
牛奶 200cc
細砂糖 20克
吉利丁片 7克
淋醬
芒果泥 100
細砂糖 10-20g
檸檬汁 1茶匙
  • 1 新鮮芒果打成細緻的泥狀
  • 2 牛奶+細砂糖放入盆中,小火煮至糖完全融化
  • 3 吉利丁片剪小片,泡在冰塊水中軟化,撈起將水擠乾,放入到煮熱的牛奶中融化攪拌均勻至放涼
  • 4 芒果泥加入混合均勻
  • 5 平均倒入容器中,放到冰箱冷藏至少5-6小時完全凝固
  • 6 淋醬中材料放入鍋中小火熬煮5-6分鐘,放涼冷藏備用
  • 7 吃的時候可以在奶酪表面倒上芒果淋醬,搭配新鮮芒果
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2015/06/22 發表 5,383 瀏覽

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