Rose Hsu 3 食譜 5 粉絲 追蹤 Rose~芒果奶酪 描述 有別於芒果優格布丁,奶酪的口感較為滑順,相對的熱量也會多一點點,難以取捨先吃再說 #家常食材 #水果 #芒果 242 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 15 分鐘 食材 芒果丁 400g 鮮奶 300g 鮮奶油 100g 砂糖 40g 吉利丁片 15g(約4-5片) 芒果醬 - 芒果丁 150g 砂糖 20-30g 檸檬 半顆 吉利丁片 半片 步驟 準備奶酪材料 先將芒果切丁並打成泥狀 將吉利丁片泡冷水(準備煮牛奶時才泡) 將1/3的牛奶倒入鍋內,加入砂糖以中小火拌勻後,再加入泡軟並擠乾的吉利片(不需沸騰只要全部溶解即可) 將芒果泥拌入,並將2/3的牛奶及鮮奶油加入攪拌均勻即可入模 入冷藏4-6小時 待4-6小時後,準備芒果醬 芒果打成泥加入砂糖,以中小火熬煮,再加入泡軟的吉利丁片,待全部溶解後熄火,加入檸檬汁即可 待芒果醬微涼即可加在奶酪上, 舖上芒果丁即可快樂享用 小撇步 鮮奶與鮮奶油的比例可以自行微調,口感層次會有所不同哦!! 7,257 瀏覽 2015/06/20 發表