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芙芙little kitchen
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鹵流心蛋

鹵流心蛋

描述

詳細可以看以下網址:
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52 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 室溫雞蛋放入剛滾的水中,煮6分鐘盛起。

  • 以水沖向雞蛋,待涼點後就可放入冰水中浸涼。

  • 小心地把雞蛋殼去掉,放入室溫的鹵水汁中浸1晚即可。

小撇步

煮雞蛋時慢慢攪拌雞蛋,可避免蛋黃偏向一邊。
雞蛋一定要浸冷水,才可輕易去殼,這個步驟必不可少。

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芙芙little kitchen 148 食譜 368 粉絲

小時候家政不合格被大廚爸爸教訓,長大後終於懂得煮兩味,為要出得廳堂見得下人,夢想有天要成為一個好太太,雖然仍然單身未嫁人,但仍深信煮得一手好餸個天就會賜下良緣,繼續努力研究美食世界。 歡迎大家到我的blog看看呀: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

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