《百里香紅蘿蔔肉絲蛋》一菜一餐-閒妻涼姆

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201506-一菜一餐
就算是一個人也要吃的精彩、吃的豐盛、吃的營養!跟著涼姆用ㄧ道菜解決單人晚餐!
陽台小花園裡的百里香茂盛的很,實驗性的隨意入菜,沒想到和紅蘿蔔非常的搭。加入肉絲和炒蛋煨煮出來的湯汁也非常下飯呢!成本只要70元!真是營養好吃又划算!
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

紅蘿蔔 1條
百里香(新鮮乾燥皆可) 適量
肉絲 50元
雞蛋 1個
  • 1 肉絲用點醬油和米酒抓醃一下(醬油避免過多,影響菜色),紅蘿蔔切絲備用
  • 2 紅蘿蔔絲入鍋拌炒,油量不能太少,熱油拌炒能幫助紅蘿蔔的養分釋出,好吸收也更好吃
  • 2 雞蛋倒入熱鍋熱油後快速拌炒一下後起鍋備用。接著放入兩瓣蒜頭稍微煸香
  • 3 等到鍋裡的油轉為紅色時加入適量的水分蓋上鍋蓋悶煮紅蘿蔔至熟軟(但不要爛喔),接著加入肉絲
  • 5 肉絲拌炒至熟,最後加入炒蛋和新鮮百里香葉拌勻就完成囉!
  • 6 相信涼姆~這道菜拌飯真的很好吃!
  • 7 希望大家喜歡這道菜和一菜一餐的企劃~
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小撇步

紅蘿蔔絲煨煮至軟才會甜,整道菜才會好下飯~
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2015/06/18 發表 1,446 瀏覽

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