【寶寶料理】迷你粽包飯

2015/06/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蛋包飯應景做成粽子的形狀,即使是小小孩,也能一同感受端午的氣息喔!
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食材

炒飯
白飯 2碗
洋蔥 1/4顆
胡蘿蔔 1小段
豬絞肉 約拳頭大小
蒜末 少許
白胡椒粉 少許
醬油 少許
蛋皮
2顆
蔬菜泥 30g
日本太白粉 1/2小匙
1大匙
  • 1 將蛋皮材料拌勻後,不沾鍋熱鍋後倒入蛋液,快速轉動鍋子使蛋液均勻分佈,等蛋皮邊緣翹起就可以將蛋皮翻面煎熟,放涼後剪成長條狀備用
  • 2 鍋中放入少許油,放入蒜末,洋蔥末,胡蘿蔔丁炒到洋蔥變透明,再加入豬絞肉拌炒到變色後加入白飯炒勻,最後加入少許調味料拌勻
  • 3 將蛋皮剪成長方形(3cm×10cm),並卷成一個圓錐狀
  • 4 裝入炒飯後將蛋皮向下折,讓蛋皮完全蓋住炒飯,再用魔帶綁緊
  • 5 小小孩也能大口享用粽子囉
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小撇步

※炒飯食材,調味可自行變化,調整

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