香酥奶油厚片 最經典的吐司吃法,用平底煎鍋代替烤箱,只要3分鐘,口感和香酥的程度一點都不輸給烤箱喔。當然煎的方式也有很大的關係~ 蜜塔木拉咖啡 https://www....

香酥奶油厚片


蜜塔木拉
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最經典的吐司吃法,用平底煎鍋代替烤箱,只要3分鐘,口感和香酥的程度一點都不輸給烤箱喔。當然煎的方式也有很大的關係~
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熱量
食材
20公克
  • 1
    將吐司表面的一邊用刀劃上格子狀刀痕(深約5mm)。
  • 2
    平底煎鍋放入奶油用小火熱鍋。
  • 3
    待奶油約8分融化後,將吐司有刀痕的一邊朝下,然後轉中小火,用手指抓著吐司二邊用「滑」的方式來煎吐司,將奶油全面滑滿鍋面,滑約3圈之後停止,約1分鐘表面就會呈現金黃色光澤,然後換面煎,不用滑,直接放著煎半分鐘就可以了。
  • 4
    放入盤子上,然後用刷毛將留在鍋裡的奶油塗上厚片表面,即可享受美味奶油厚片。
小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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2015/06/16 發表 9,245 瀏覽
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