香酥奶油厚片

273 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

最經典的吐司吃法,用平底煎鍋代替烤箱,只要3分鐘,口感和香酥的程度一點都不輸給烤箱喔。當然煎的方式也有很大的關係~
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe

食材

吐司厚片 2片
有塩奶油 20公克
  • 1 將吐司表面的一邊用刀劃上格子狀刀痕(深約5mm)。
  • 2 平底煎鍋放入奶油用小火熱鍋。
  • 3 待奶油約8分融化後,將吐司有刀痕的一邊朝下,然後轉中小火,用手指抓著吐司二邊用「滑」的方式來煎吐司,將奶油全面滑滿鍋面,滑約3圈之後停止,約1分鐘表面就會呈現金黃色光澤,然後換面煎,不用滑,直接放著煎半分鐘就可以了。
  • 4 放入盤子上,然後用刷毛將留在鍋裡的奶油塗上厚片表面,即可享受美味奶油厚片。
贊助

小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
日語教室
https://www.facebook.com/mitamuraschool
食材研究會
https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

2015/06/16 發表 7,234 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

對沒烤箱的我,這超讚的!謝謝你!

2 年前