洋蔥雞肉丸

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想吃肉,又不想單單只有肉時,來做個肉丸吧!
加點洋蔥及紅蘿蔔在裡頭,增添甜味,很適合當開胃菜唷!

食材

雞絞肉 150克
洋蔥 一顆
蘿蔔 一條
中筋麵粉 100克
牛奶 50克
全蛋 一顆
鹽巴 一小搓
黑胡椒 適量
醬油 少許
  • 1 洋蔥切丁,炒至透明色,起鍋旁邊放涼.
  • 2 蘿蔔切細丁,先要先炒一下喔!
  • 3 雞絞肉先加入少許調味料拌一下.
  • 4 最後再把炒過的洋蔥跟蘿蔔全加入絞肉裡拌勻,再適時的加入些許的調味料.
  • 5 麵粉,全蛋,牛奶拌勻成麵粉糊,用湯匙挖一團餡料放入麵粉糊,再用手指頭抓肉團去裹粉,全部上粉後就可以下鍋煎了.
  • 6 油至少要淹到肉丸的3/1,煎至金黃色就可以起鍋了.
  • 7 ps.形狀上面我沒有很講究,挖差不多一湯匙就裹麵粉了.
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小撇步

此分量我做了8顆.

2015/06/15 發表 6,055 瀏覽

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