▊蕃茄肉醬▊

雪莉小廚房
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描述

只要真材實料,就可以輕輕鬆鬆的做出美味的好料理,酸中帶甜與滿滿的食材,讓每一入口都是感動。

食材

步驟

  • 煮肉醬時要加入蕃茄糊,這樣醬汁才會濃厚醇郁,不會有湯湯水水的現象,這罐蕃茄糊醬(洋菇)個人還滿推薦的,味道很好不會太死酸,重點是份量很足

    煮肉醬時要加入蕃茄糊,這樣醬汁才會濃厚醇郁,不會有湯湯水水的現象,這罐蕃茄糊醬(洋菇)個人還滿推薦的,味道很好不會太死酸,重點是份量很足

  • 將蕃茄放入調理機內打成粗粒碎泥即可(不用打的太碎)

    將蕃茄放入調理機內打成粗粒碎泥即可(不用打的太碎)

  • 高麗菜切成細條後切成大塊狀、洋蔥切成中塊狀,蒜頭拍碎後隨意切切即可、杏飽菇切片後再切成細條切丁,待備妥後就可以開始翻炒囉

    高麗菜切成細條後切成大塊狀、洋蔥切成中塊狀,蒜頭拍碎後隨意切切即可、杏飽菇切片後再切成細條切丁,待備妥後就可以開始翻炒囉

  • 先將洋蔥和蒜頭爆香,直至糖化(略帶黃色)時,即可將肉未放入鍋內拌少,並放入1茶匙的米酒和黑胡椒粒

    先將洋蔥和蒜頭爆香,直至糖化(略帶黃色)時,即可將肉未放入鍋內拌少,並放入1茶匙的米酒和黑胡椒粒

  • 待肉未炒至半熟時,再放入高麗菜與杏飽菇拌炒,並把高麗菜與杏飽菇炒至軟化

    待肉未炒至半熟時,再放入高麗菜與杏飽菇拌炒,並把高麗菜與杏飽菇炒至軟化

  • 倒入新鮮蕃茄,再持續拌炒,炒至鍋內帶少許菜湯

    倒入新鮮蕃茄,再持續拌炒,炒至鍋內帶少許菜湯

  • 即可將蕃茄糊醬倒入,因罐子內還有少許的醬汁,因此可取用少許的煮麵水,倒入罐內把剩餘的醬汁給洗淨後再倒回鍋內,一同煮沸

    即可將蕃茄糊醬倒入,因罐子內還有少許的醬汁,因此可取用少許的煮麵水,倒入罐內把剩餘的醬汁給洗淨後再倒回鍋內,一同煮沸

  • 待醬汁煮沸後,放入迷迭香葉、鹽巴、柴魚精、糖,拌勻後即可完成醬汁的製作

    待醬汁煮沸後,放入迷迭香葉、鹽巴、柴魚精、糖,拌勻後即可完成醬汁的製作

  • 是不是很可口、美味呀,而且用料豐富,絕對會再讓人想再來一碗....

    是不是很可口、美味呀,而且用料豐富,絕對會再讓人想再來一碗....

  • 把燙好的義大利麵(250g/半包),放入鍋內拌炒,待麵吸付醬汁後,即可盛盤上桌囉.....

    把燙好的義大利麵(250g/半包),放入鍋內拌炒,待麵吸付醬汁後,即可盛盤上桌囉.....

  • 呵!!呵!!呵!!!看起來是不是更讓人流口水了~~~

    呵!!呵!!呵!!!看起來是不是更讓人流口水了~~~

  • 好開心.....  準備開動   ^___ ^

    好開心..... 準備開動 ^___ ^

小撇步

本文截取自:雪莉shirley小姐♥心情札記
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/110960941
《詳細步驟請參閱我的blog,謝謝》

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我的料理很簡單,不做太難的料理,因為太難的我也不會..... 有興趣的人可以來到我的Blog走走喔《雪莉Shirley小廚房》

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