乾煸小黃瓜@美麗人妻Selina Wu
小黃瓜水分多熱量低，可說是減肥上的聖品，而且含有豐富的維他命C，又有美白、抗氧化的效果，想要減肉肉的人可以多吃。這是一個涼拌與熱炒都好吃的蔬菜，口味上亦可隨自己的喜好選擇，搭上肉末乾煸的作法是比較下飯的口味，而且上頭的肉末好好吃唷！乾煸不是四季豆的專利，只要是耐煮的蔬菜都可以。
食材
小黃瓜
4條
肉末
約150公克
蒜
3瓣
調味料
鹽
適量
醬油
1/5杯
糖
1匙
七味粉
少許
-
1 小黃瓜切段、蒜切末備用。
-
2 熱鍋放入肉末炒出油，再放入蒜末爆香。
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3 同鍋放入小黃瓜、醬油、糖及適量水翻炒至湯汁收乾，斟酌以鹽調味，撒上七味粉即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
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