雙色椒燴雞腿

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雞腿和蔬菜、香草等材料經過長時間烹煮後,湯汁別有另一番風味,最適合搭配白米飯一起吃!(ノ≧∀≦)ノ

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

雞腿 6隻
甜椒 2至3顆
蕃茹 2顆
洋蔥 1顆
雞湯塊 1塊
啤酒(355毫升) 1瓶
約300毫升
檸檬汁 1顆
調味料
適量
黑胡椒碎 適量
香料
肉桂 半條
月桂葉 2至3片
迷迭香 2至3枝
  • 1 去除雞腿上多餘的脂肪和雞皮,並切成2至3塊。
  • 2 洋蔥、甜椒洗淨切成條狀,蕃茄切成細塊。
  • 3 橄欖油放入平底鍋內,再放入洋蔥炒至金黃色。
  • 4 用橄欖油煎切好的雞腿,直至變色。
  • 5 啤酒、水和雞湯塊放入鍋內,再放入調味料
  • 6 放入香料
  • 7 放入炒好的洋蔥、甜椒條和蕃茄丁。
  • 8 拌匀所有材料,用中火煮至沸騰;然後用小火燜煮40分鐘,最後淋上檸檬汁。
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小撇步

◎可用白酒代替啤酒~
◎可搭配法包、白飯吃用~
◎可利用不同的香料,例如:百里香、丁香~

2015/06/11 發表 599 瀏覽

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