百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咪咪愛料理
436 食譜 5,422 粉絲

Mimi♥牛角麵包

Mimi♥牛角麵包

描述

口感紮實的牛角麵包,每一口都有濃濃的奶香與蛋香,美好的早晨從真材實料的麵包開始!

咪咪愛料理歡迎你加入!
FB社團:
https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/
部落格:http://thisismini.pixnet.net/blog

279 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將所有食材拌勻,搓揉成麵團。

  • 桌面上撒高筋麵粉,在麵團表面也撒高筋麵粉。

  • 將麵團桿成正方形薄片,對折後再桿開,重覆10次。

  • 將麵團桿成正方形大薄片後,捲起成圓條狀,切成4等份,滾成球狀,蓋上濕布,醒麵20分鐘。

  • 將球狀麵團搓成水滴形,桿成麵皮,在大頭的那一端切出10公分的切口,往兩邊拉開,從上往下捲起,牛角兩端捏尖,往內捲,收口朝下。

    將球狀麵團搓成水滴形,桿成麵皮,在大頭的那一端切出10公分的切口,往兩邊拉開,從上往下捲起,牛角兩端捏尖,往內捲,收口朝下。

  • 將成形的牛角麵團放入烤盤,表面噴水放入烤箱,發酵30分鐘。

  • 烤箱預熱攝氏180度,在麵團上刷蛋液,撒白芝麻,烤10分鐘,取出塗奶油,再烤5分鐘。

  • 取出用刷子將烤盤上的奶油塗在麵包上,再烤5分鐘,表皮金黃色後取出。

    取出用刷子將烤盤上的奶油塗在麵包上,再烤5分鐘,表皮金黃色後取出。

小撇步

這是我家老爺的第一次做牛角麵包,比外面賣的還好吃!

因為是他的作品,沒有全程拍到圖,只有文字說明。

9,747 瀏覽
avatar
咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 排骨 竹筍 小黃瓜 娃娃菜 餅乾 雞蛋豆腐 酸辣湯 糖葫蘆 高麗菜飯 炒飯 豆腐 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 糖醋排骨 低脂高蛋白 滷肉 番茄 蒸蛋 杏鮑菇 雞胸肉 炒麵 馬鈴薯 玉米濃湯 雞湯 櫛瓜 菠菜 茄子 馬鈴薯燉肉 家常菜 地瓜 粽子 四季豆 白菜滷 早餐 金針菇 湯麵 高麗菜 涼拌小黃瓜 打拋豬 台式泡菜 南瓜 麻婆豆腐 三杯雞 瓜仔肉 花椰菜 鮭魚 番茄炒蛋 義大利麵