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不需用油把雞腿煎到洽洽,只需要簡單的調味料,再搭配檸檬的清香,輕爽無負擔,好吃!

食材
雞腿肉
2片
蒜頭
3-4瓣
檸檬
1顆
醬油
2.5大匙
味霖
1大匙
米酒
2大匙
1小匙
  • 1
    檸檬洗淨磨些許檸檬皮(綠色部分,白色會苦),擠檸檬汁, 蒜頭磨成泥,雞腿肉洗淨擦乾水分,醬油和味霖調好備用。
  • 2
    起熱鍋乾煎雞腿(皮朝下)至兩面金黃。 (如果油太多可取出,或用紙巾擦拭)
  • 3
    嗆入米酒,然後加入糖、蒜泥和醬汁(醬油和味霖)略燒煮, 再加入檸檬汁(看個人喜愛程度酌量加入)試試味道做調整甜度和酸度, 煮至醬汁濃稠略收乾即可熄火。
  • 4
    將肉盛起切塊盛盤表面灑上檸檬皮,將剩餘的醬汁淋上即可。完成~
小撇步

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2015/06/11 發表 2,233 瀏覽
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