全部分類 家常菜色 米食 (5,157) 蛋包飯 分享傳送傳送列印 Chris Lee 248 食譜 9,372 粉絲 追蹤 2,537 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 有ㄧ次小孩跟我說蛋包飯裡不要亂加東西比較好吃，從此我家蛋包飯就是很簡單的用番茄醬炒洋蔥及炒飯，簡簡單單。外面的配菜配肉就可豐富些，是咖哩雞或咖哩佐炸豬排，燉牛肉等等，都很隨意。 以下就是不需高超技巧的蛋包飯。只要ㄧ顆蛋就好。 份量 1 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 冷飯 1碗 番茄醬 1大匙 洋蔥 1/5～1/4顆 蛋 1顆 1 下點油炒香洋蔥粒，加進飯炒開後，加入番茄醬炒到均勻上色，先盛盤起來。 2 鍋中用些油，稍微熱時，打散的蛋液倒入，轉轉鍋子，讓蛋液平均攤在鍋內。 3 蛋液還沒全熟時就把炒飯倒入。熄火。 4 把蛋翻上來，用夾子即可。輕輕的，不要讓蛋破皮了。將蛋及飯移到盤子內。 5 整形：靠近盤子邊緣的蛋皮翻起來，用飯匙將裡面的飯整成半圓形。 6 再將蛋皮蓋上，即成為半圓形的蛋包飯 7 稍微外型壓壓整整，就很像外賣的蛋包飯了。^^ 2015/06/10 發表 5.3 萬 瀏覽
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